Histoire et la préparation des hamburgers
L'histoire des hamburgers remonte à plusieurs siècles. Bien que leur origine précise soit sujette à débat, il est généralement admis que les premiers hamburgers tels que nous les connaissons aujourd'hui sont apparus aux États-Unis au XIXe siècle.
Les hamburgers
Qui a inventé les hamburgers ?
Il est difficile de créditer une seule personne comme l'inventeur des hamburgers. Cependant, il existe plusieurs récits et légendes entourant leur création. Certains affirment que le premier hamburger a été préparé par un cuisinier allemand à Hambourg, d'où son nom. D'autres soutiennent que les hamburgers tels que nous les connaissons aujourd'hui ont été popularisés par les vendeurs ambulants lors de l'exposition universelle de Saint-Louis en 1904.
Mais officiellement, selon la Bibliothèque des Congrès, l'inventeur du hamburger est Louis Lassen. Le premier hamburger a été créé pour un client pressé qui voulait un sandwich à la viande pour pouvoir retourner à sa caution.
Préparation d'un hamburger
La préparation d'un hamburger est relativement simple. Il commence par la sélection d'un bon morceau de viande hachée, généralement du bœuf, mélangé avec des assaisonnements tels que du sel, du poivre et des épices selon les goûts. La viande est façonnée en un disque aplati, puis grillée, poêlée ou cuite au barbecue.
Pendant la cuisson de la viande, on peut préparer les autres ingrédients du hamburger. Des légumes frais comme la laitue, les tomates et les oignons sont souvent utilisés pour ajouter de la fraîcheur et du croquant. Du fromage, du bacon et des sauces variées peuvent également être ajoutés pour ajouter de la saveur.
Variantes et popularité de hamburgers
Les hamburgers sont devenus extrêmement populaires à travers le monde. Leur simplicité et leur polyvalence ont conduit à une grande variété de variantes. Des hamburgers végétariens aux hamburgers garnis de fromage bleu, les possibilités sont infinies.
De nos jours, les hamburgers sont un aliment emblématique de la restauration rapide, mais de nombreux restaurants haut de gamme proposent également des hamburgers gourmets avec des ingrédients de qualité supérieure.